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‘간장게장’ 숙취와 콜레스테롤 저하시켜!

술과 고기로 점철되는 회식문화의 구원 메뉴 국민건강식 ‘간장게장’
2012. 12.10(월) 11:29확대축소
[사진제공=광양읍 백도식당]꽃게로 담근 간장게장

[광양=아침신문]오정근 기자 = 어려워진 경기 탓에 연말 회식비용 줄이고 맛과 영양이 풍부한 메뉴를 선택하는 실속형 회식문화가 대세가 되고 있는 가운데 '술과 고기'로 대표되는 회식문화에 변화의 바람이 일고 있다.

이러한 가운데 평소 자주 가보지 못했던 유명한 맛집이나 특별요리를 찾아 다니는 등 회식 메뉴 선택에도 변화하고 있는 추세로 밥도둑으로만 알았던 국민건강식 ‘간장게장’도 실속형 회식메뉴로 관심을 받고 있다.

간장게장은 숙취해소와 함께 고기로 인해 축척된 몸의 콜레스테롤을 분해하는 좋은 성분들이 함유되어 있다.
 
광양 덕례리에 위치한 한 간장게장 전문점 관계자는 “동의보감에도 잘 나와 있듯이 꽃게는 가슴에 열이 몰린 것을 풀고 위장의 기운을 도와 음식이 잘 소화되게 한다.”며, “특히 함황 아미노산이 많아서 술 마신 다음날 숙취에 좋고 콜레스테롤을 저하시키는 타우린을 많이 함유하고 있어 고기를 많이 드신 분들에게 좋다.”고 전했다.

오정근 기자 01087572340@hanmail.net        오정근 기자의 다른 기사 보기
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